Ubicado en la ciudad de Girona, este proyecto de los propietarios del multi premiado "Celler de Can Roca" como Mejor Restaurante del Mundo, combina fábrica de chocolate, tienda y hotel boutique.
La chocolatería, obrador y tienda de Jordi Roca y el hotel dirigido por Anna Payet han abierto al público el 15 de febrero. Casa Cacao se encuentra situada en un céntrico y emblemático edificio de la Plaza de Cataluña de Gerona. La planta baja cuenta con un obrador de chocolate, una tienda y una chocolatería, un sueño hecho realidad para Jordi Roca que soñaba desde hacía años con tener una fábrica de chocolate donde poder llevar a cabo sus propias elaboraciones.
El obrador dispone de un espacio visible desde la calle que muestra cómo se trabaja y se elabora el cacao desde el grano al chocolate. La tienda permite llevar a casa o en la maleta las creaciones de Casa Cacao. Los productos están empaquetados con materiales que provienen del reciclado de fibras de cacao.
En la chocolatería se pueden degustar elaboraciones de chocolate con cacao de origen de alta calidad, en forma de bebidas frías y calientes o elaboraciones sólidas, además de una cuidada oferta de pastelería con el sello Roca.
En las plantas superiores el Hotel Casa Cacao culmina el sueño personal de otro conocido miembro de la familia Roca, Anna Payet, quien asumiendo la dirección del hotel de Casa Cacao cumple con una asignatura vocacional pendiente. Vinculada al ámbito turístico desde el mundo docente durante 20 años, y cómplice de la actividad de El Celler de Can Roca desde sus inicios, Anna ve en el hotel la posibilidad de poder recibir el testigo de la filosofía de la hospitalidad de la familia Roca.
‘Hace años que los clientes del restaurante nos animaban a abrir un pequeño hotel. Éste, es una prolongación de la hospitalidad y el modo de servir del propio El Celler de Can Roca, con lo que cerraremos un círculo. No pretendemos otra cosa que nuestros huéspedes, sean o no clientes del restaurante, se sientan como en casa’, dice.
Integrado con el obrador, la tienda y la chocolatería, el hotel boutique de Casa Cacao ocupa las cuatro plantas superiores del edificio y cuenta con 15 habitaciones cálidas, amplias y confortables. Tanto el mobiliario como el textil de los espacios han sido diseñados a medida y de manera artesanal, cuidando hasta el último detalle.
Situada en la planta superior, la terraza es un espacio de uso exclusivo para los clientes del hotel en la que podrán disfrutar de unos sabrosos desayunos basados en productos de proximidad y, como no podría ser de otra manera, en las elaboraciones de chocolate del propio obrador de Casa Cacao en la planta baja. También desde la terraza, los huéspedes podrán divisar una de las mejores vistas de la ciudad de Gerona, el Barri Vell.
Fuente: https://www.expreso.info 16/02/20