“En FEHGRA no concebimos al turismo sin la gastronomía”

Rodrigo Verde, Vicepresidente de la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Republica Argentina, fue entrevistado este sábado en “Ciudadanos Viajeros” acerca de la propuesta que llevan a la Feria Caminos y Sabores desde el jueves 7 al domingo 10 en La Rural.

En esta ocasión nos reformulamos y vamos a realizar una muestra gastronómica en 7 presentaciones, una por cada región del país, tal como lo divide la Federación

La muestra tiene por objeto en el respeto por poner en valor el producto típico de cada región

Cada presentación tendrá un plato principal y un postre y cada brigada tendrá un chef padrino

la idea es mostrar la particular esencia de la gastronomía argentina y la particularidad de cada región

Hicimos una alianza estratégica con ArgenINTA para ver cual era el producto que considerábamos típico de cada región del país.

Queremos poner en valor al productor local

Los chefs van a cocinar en vivo ante el gran publico de la Feria

Tenemos una variada oferta regional. en CABA será el Pejerrey; el NOA hará Llama braseada; Pcia Bs As utilizara pesca de anzuelo con Chernia o Corvina; Patagonia tendrá a la Centolla y Trucha Arcoiris mas Ciervo y Guanaco; Mesopotamia trae un Pacú y postre de Yerba Mate; la región Centro con Cordero y en Cuyo Chivo

Las presentaciones tendrán dos regiones por día para que el publico nos acompañe en un viaje imaginario por todas nuestras raíces gastronómicas

El turismo es gastronomía, no concebimos al turismo sin la gastronomía y desde FEHGRA queremos dar una fuerte impronta de ese concepto

El cierre estará a cargo de los padrinos de las 7 regiones

La idea es mostrar que el productor y el gastronómico están firmes, fuertes y con empuje para salir adelante

La apertura oficial es el jueves a las 15 horas

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