En el imponente marco de la renovada Confitería La Ideal se presentó este 13 de agosto la nueva edición de HOTELGA, la exposicion organizada por la AHT, FEHGRA y Messe Frankfurt que tendrá lugar del 27 al 29 de agosto en La Rural. 

Fernando Gorbarán, por Messe Frankfurt, comenzó diciendo "cuando trazamos el plan de trabajo junto a la AHT y FEHGRA, debo decirles que era un plan muy ambicioso con varias etapas. La primera etapa era hacer la primera edición, que fue la del 2024 y que acá estamos de nuevo, reeditando el modelo presentado el año pasado porque entendemos la potencialidad de la hotelería y la gastronomía.

El acto inaugural va a ser el 27 de agosto por la tarde y hay algunos datos que empiezan a mostrar la nueva realidad de la exposición: 15000 m cuadrados de superficie, más de 12000 visitantes estimados, más de 200 marcas expositoras, más de 800 reuniones de negocio estimadas. Y algo que es muy importante para este 2025 también ha sido un éxito comercial con un 35% más de superficie y 25 nuevas empresas exponiendo, con un crecimiento en el sector de gastronomía del 20%. Esto significa que la feria está sold out, no hay un solo metro cuadrado disponible. 

HOTELGA no es solamente la muestra comercial, siempre insistimos, es un evento de negocios, es un evento B2B, es para la industria. Haremos el Hotelga Summit haciendo hincapié en las inversiones, la IA y la Tecnología y la sostenibilidad. 

Tenemos nueve provincias que han pedido presentar programas de incentivo para para la hotelería y el key speaker este año va a ser Santiago Bilinkis, que tiene que ver con la IA".

Fue luego Gabriela Ferrucci, presidente de la AHT quien explicó que “Hotelga vuelve a ser escenario del Concurso de Hotelería Sustentable, al que ya se han sumado Paraguay y Uruguay en el 2024 y Chile en este 2025. El concurso tiene dos categorías, una orientada a los alojamientos turísticos que comparten sus buenas prácticas sustentables donde ya se seleccionó un finalista por cada país participante y después hay una categoría orientada a las ideas innovadoras que pueden presentar los estudiantes de carreras terciarias o tecnicaturas vinculadas a la actividad de turismo. La gran final se hace el jueves 28 en el contexto de Hotelga con un jurado muy destacado junto con una votación electrónica que empieza el 14 de agosto”. 

Fue el turno después para Fernando Desbots, presidente de FEHGRA, de dirigirse a los medios de prensa y dijo "no sé si dieron cuenta pero Gorbarán quería hacer la feria bianual y nosotros le dijimos que había que hacerla cada año, y no nos equivocamos. A las pruebas me remito: hoy está sold out. 

El Torneo Federal de Chefs ha tenido un crecimiento notable y contamos nuevamente con la presencia en el Jurado de Narda Lepes, que nos acompaña hoy".

Además quiero contarles que este año se incorporó Brasil. Hicimos una ronda clasificatoria donde se trabajó conjuntamente con la Embajada Argentina en Brasilia con recetas argentinas, materia prima argentina y el ganador de esa ronda clasificatoria lo vamos a tener en Hotelga. 

El año pasado funcionó muy bien la Ronda de negocios por lo cual en esta oportunidad vendrán también compradores de Chile y Uruguay. “Es muy interesante para los expositores y para las empresas, poder entrar en contacto con estos hoteles, con estos gastronómicos que tienen alto volumen de compra y tenemos participantes de 11 provincias argentinas, además de Chile y Uruguay”, agregó Gorbarán. 

Nosotros no queremos que una provincia venga a hacer promoción turística sino que traiga a sus productores, que traten de conectarlos con los compradores, con los restaurantes, con los hoteles. y de alguna manera empezar a generar un círculo virtuoso. Bueno, ese círculo virtuoso explotó, porque tenemos 12 provincias participando en esta edición. 9 provincias van a presentar inversiones y 12 en total van a estar participando de distintas maneras, así que estamos muy contentos". 
“Este año agregamos un espacio que es el el café de especialidad con la curaduría de Motofeka y Cafetino que van a hacer una presentación dinámica de lo que tiene que ver con todas estas nuevas tendencias en el consumo del café”, finalizó.