En esta edición, que se realizó el 14 y 15 de marzo en los Jardines del Campo Marte, en Ciudad de México, Argentina fue País Invitado de Honor, consolidando su posicionamiento en el mercado tras la destacada participación registrada el año anterior.

En el marco del festival, FEHGRA, junto a la Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y el Comercio Internacional, tuvo un rol activo en la coordinación de clases magistrales y degustaciones, articulando la participación de chefs de distintas provincias para mostrar la identidad de los productos argentinos y promover la riqueza de la gastronomía federal.

El evento reunió a más de 75 restaurantes, 220 expositores y 20 experiencias culinarias. La propuesta argentina se presentó bajo la curaduría del chef Dante Liporace, Embajador de Marca País, con el concepto “El Origen como Vanguardia”, que puso en valor la diversidad de productos y tradiciones gastronómicas del país.

La delegación estuvo integrada por reconocidos chefs que representan distintas regiones del territorio nacional: Gonzalo Aramburu (dos estrellas Michelin); Gabriel Oggero (estrella Michelin 2025); Luciano Nanni, coordinador gastronómico de FEHGRA y referente de la gastronomía de Rosario y del NEA; Gunther Moros (Misiones), especialista en cocina del Litoral y la selva paranaense; Agustín Kuran (Santiago del Estero), representante del NOA; y Alejandra Repetto (El Calafate, Santa Cruz), referente de la Patagonia.

La presencia argentina contó con el apoyo del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires y de Visit Buenos Aires, y la participación de marcas emblemáticas como La Cabrera, Arcor, Freddo y bodegas de distintas regiones vitivinícolas del país.

La participación en Sabores Polanco se inscribe en la estrategia de FEHGRA de fortalecer la proyección internacional de la gastronomía argentina, impulsar el trabajo conjunto entre el sector privado y los organismos de promoción turística, y posicionar al país como un destino gastronómico de referencia en la región.