Cada 2 de noviembre se celebra el Día del Pastelero, iniciativa de la AHRCC desde el 2023, y la Cámara de Confiterías de la entidad, quienes junto al Sindicato de Pasteleros y el apoyo del Ministerio de Desarrollo Económico, instalaron la acción promocional “Semana de la Pastelería” que tiene lugar este año del lunes 3 al viernes 6 de noviembre. 
La ceremonia de inauguración tuvo lugar en la icónica confitería y Bar Notable “Las Violetas”. El evento contó con la presencia de grandes referentes del sector: la Directora de Desarrollo Gastronómico de la Ciudad; Alejandra Karavaitis, el Presidente de la AHRCC, Camilo Suárez; el Secretario de la institución, Mariano Arcidiácono; la Presidente de la Cámara de Hoteles, Gabriela Akrabián; el Presidente de la Cámara de Cafés y Bares, Pablo Durán, el Presidente de la Cámara de Confiterías, Carlos Rava, el Secretario de la Cámara de Hoteles, Marcelo Vasquez y el Secretario de la Cámara de Cafés y Bares, Francisco Miranda, entre otros directivos.
Asimismo, acompañó el Sindicato de Pasteleros a través de su Secretario General, Oscar Tovani, reafirmando el valor del trabajo y el esfuerzo de cada profesional.
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue el reconocimiento a los pasteleros que integraron e integran el equipo Pampa, entre los que se destacó especialmente Néstor Reggiani, Vicepresidente 2° de la AHRCC y Presidente del multipremiado equipo PAMPA.
Pero no sólo a los integrantes históricos y presentes del equipo de pasteleros que volvera al Campeonato Mundial de Pastelería en Lyon, Francia, el próximo mes de enero, sino que los reconocimientos se entregaron a todos los pasteleros que fueron parte de los equipos argentinos que compitieron en el exterior, demostrando a lo largo de los años que el trabajo constante, el compromiso y la pasión hizo que nuestros profesionales logaran consagrarse campeones de la Copa América de Pastelería en Nueva Orleans en el 2024 y 4to lugar en el 2026, y lograran ingresar al Top Ten entre los mejores del mundo en la Coupe du Monde en Lyon en el 2025. 